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明石清水のとろとろいちごリキュール(720ml)

ドイツ人も驚いた!いちごのお酒

明石清水のとろとろいちごリキュール(720ml)







明石市魚住町清水は、明石市北西部に位置し、清水川、瀬戸川流域の地下水が豊富な地域です。
多くの特産品があるなか、清水地区で生産される“清水いちご”は高級ブランド品として知られています。

昭和30年頃から、いちご栽培が始まり、ビニールハウス栽培や宝交早生の抑制栽培など清水から生まれた技術は多くあります。

この地域には、知る人ぞ知る「いちご名人」と呼ばれる生産者の方々がおられます。中には天皇陛下へ献上したいちごもあるそうです。

名人たちのいちごへの想いは、深く熱く探究心にあふれ、よりよいいちご作りを目指し、日々努力を重ねておられます。春にしか収穫できなかったいちごを冬に収穫できるように開発したのも名人。

クリスマスケーキのいちごは、清水の名人が12月に収穫できるおいしいいちご栽培に成功したので、それが全国に広がりました。

最近は農業も効率化が進み、多くの生産者がプランター(鉢)を使った高設栽培や水耕栽培をする中、清水では、地面に直接苗を植える「土耕(どこう)栽培」にこだわっています。
プランターではどうしても土の量が少なくなりますが、土耕栽培では、 豊富な土からたっぷりと栄養分と水を吸収することが出来ます。

定植して実がなりはじめてからは、毎日、実の一粒一粒に太陽が当たるように、葉の影から手作業で出すなど細かい管理が欠かせません。
腰を曲げた体勢で土に苗を植えて収穫するのは、たいへんな労力です。それでもこの土耕栽培にこだわっているのはただ1つ、味の濃い、美味しいいちごを作りたいからなんです。





“清水いちご”の特長は、砂糖がいらないほどの濃厚な甘さ。それは手間ひまかけた土耕栽培で愛情たっぷりに育てたからこそ。一口ほおばると感激するほど甘く深い味わいです。そんな貴重な名人たち自慢のいちごを余すことなく、たっぷり贅沢に使い切って「明石清水のとろとろいちごリキュール」は作られています。 本当に美味しいいちごだからこそ、果肉たっぷりに仕上げています。

明石・清水の名人たちが作るこのいちごは、どこのスーパーでも普通に買えるものではありません。地元である明石市の二店舗のみでしか買うことが出来ないため、地元の人間ですらお目にかかれない、入手困難な「幻のいちご」と呼ばれています。





清水ブランド4種のいちご

章姫(あきひめ)
酸味が少なく濃厚な甘さで人気です。

紅ほっぺ
「ほっぺが落ちるほどおいしい」と名づけられました。甘酸っぱくコクがあります。

さちのか
香り高く、酸味と甘みのバランスが絶妙です。

やよいひめ
色は薄いけど粒が大きくて
非常に甘いのが特徴です



そんな幻のいちごをなぜ贅沢に使えるのか?実は、いちごのリキュールに使用しているいちごは、形が崩れていたり、大きすぎたりするというだけで市場に出回ることなく破棄されてしまう規格外のいちごなんです。ちょっとくらい形が悪くたって、名人たちが丹精込めて育てたいちごの美味しさに何ら変わりはありません。
愛情たっぷりにのびのび育った不恰好ないちごたちを、明石・清水の名人たちから直接仕入れるからこそ、惜しげもなく、たっぷりと贅沢に使うことが出来るのです。



ヘタ取りから手作業で仕込んだ、いちごのリキュールはびっくりするほど果肉がたっぷり入っていて、まるごといちごの美味しさがつまっています。
「明石清水のとろとろいちごリキュール」には720ML中、なんと400gもの清水いちごを使用しているんです。
まさにいちごそのもの。
アルコール8度と飲みやすさの中にもお酒を感じる仕上がりとなっております。
普段お酒をあまり飲まれない方にも試していただきたいリキュールです。
 

明石清水のとろとろいちごリキュール(720ml)

メーカー:明石酒類醸造株式会社
型番:lq00107201
価格:

2,160円 (税込)

購入数:
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■ 商品説明

日本のいちごの草分けでもあり、美味しい大粒の甘いいちごを作ることで有名な清水の生産者の方々が丹精込めて作られたいちごの中で、少し形が悪い・あるいは角がぶつかっていたんだといった見栄えが悪いいちごを弊社がいただき、一粒一粒丁寧にへたを切り取り選別してとろとろのリキュールに仕上げました。 甘いいちごの香りと味がとろとろになってお口の中に広がります。 720mlに約400gのいちごが入っています。

■ 商品仕様

製品名明石清水のとろとろいちごリキュール(720ml)
型番lq00107201
メーカー明石酒類醸造株式会社
区分 新品

明石清水のいちご名人たちの丹精込めて作ったいちごを贅沢に使い、
果肉たっぷりとろとろいちごリキュールを作りました。
720ml中なんと約400gのいちごを使用しています。

明石清水のとろとろいちごリキュール

内容量 720ml
原材料 いちご(明石清水産)、単式蒸留しょうちゅう、糖類、酸類
アルコール度数 8度
商品説明

日本のいちごの草分けでもあり、美味しい大粒の甘いいちごを作ることで有名な清水の生産者の方々が丹精込めて作られたいちごの中で、少し形が悪い・あるいは角がぶつかっていたんだといった見栄えが悪いいちごを弊社がいただき、一粒一粒丁寧にへたを切り取り選別してとろとろのリキュールに仕上げました。
甘いいちごの香りと味がとろとろになってお口の中に広がります。
720mlに約400gのいちごが入っています。
冷やしてよく振ってからお飲みください。

発送方法 クール冷蔵便にてお届けいたします。
通常配送、冷凍配送の商品と同梱でのお届けは出来ませんのでご注意ください。